西兰花冻豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

西兰花冻豆腐的做法

• 1.冻豆腐切成小块把水份挤干。

• 2.西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟。

• 3.捞出过凉水沥干备用，胡萝卜洗净切片。

• 4.锅热倒油，先下胡萝卜炒一会。

• 5.再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。

• 6.最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。