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肉沫茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 21:44:33 阅读：4841+ 来源：本站原创 作者：林心如

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

长茄子三个	猪肉适量相克食物
花生油适量	盐适量
面酱适量	葱适量相克食物
大蒜适量相克食物	鸡精适量
淀粉水适量	淀粉适量
料酒适量

肉沫茄子的做法

1.所用的食材准备好
2.把茄子切成滚刀块
3.把肉放入淀粉，料酒腌制一会
4.锅中放油烧到七八成热时放入茄子炸一会
5.炸好捞出控油
6.锅中留底油，放入葱蒜煸香
7.放入肉翻炒
8.加入面酱（也可以用豆瓣酱），盐，鸡精翻炒均匀
9.肉炒至八成熟时放入炸好的茄子翻炒均匀
10.加入淀粉水沟欠
11.收汁装盘，撒上葱花即可开吃

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