红油鸡块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

葱白：通阳、解毒、发汗
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红油鸡块的做法

• 1.将鸡飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮35－45分钟，直到鸡肉软嫩，用筷子可以穿透，然后捞出凉干水分。

• 2.将葱白切成约2厘米长的葱节待用，再将熟仔公鸡斩成约2厘米的方块放入碗中。

• 3.将酱油、白糖、味精、辣椒油、花椒油调制成红油味，加上鸡块和葱白一起拌均匀，完后撒少许芝麻即可。