红烧罗非鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

红烧罗非鱼的做法

• 1.将鱼清洗干净将，腹中黑膜一定要清洗掉，然后打上花刀，沥干水分备用。

• 2.用料酒，盐，将鱼腌制十五分钟。

• 3.在准备好青椒，香葱，姜，蒜洗净，沥干水分备用。

• 4.再将蒜切片儿，姜切丝儿，葱切段，青椒切丁备用。

• 5.将蚝油，生抽，料酒，醋，糖，放入碗中调成汁备用。

• 6.再调一个水淀粉备用。

• 7.热锅凉油将鱼放入锅中，煎制，一定要小火慢煎。

• 8.将一面煎制好在翻另一面继续煎制。

• 9.将鱼煎好后盛出，留底油。

• 10.在将，姜，蒜，辣椒，放入锅中煸炒片刻，将汁倒入锅中，大火煮沸，再将水淀粉倒入锅中，滴入香油，即可。

• 11.再将，煮好的汤汁，淋到鱼上。

• 12.即可。