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西红杮炒茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 04:05:15 阅读：8434+ 来源：本站原创 作者：武艺

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子600g相克食物	西红杮2个
油少许	盐6g
葱叶少许

西红杮炒茄子的做法

1.茄子去皮切成小段，并冷水入锅焯水，水开后再加热三分钟左右，倒出清洗
2.西红柿在头部用刀划十字口，放入开水中烫一下去皮，切成小块备用
3.锅烧热后倒入油，当油加热到冒烟时倒入西红柿爆炒，不停翻炒并且用力将西红柿压碎，炒得像蕃茄酱时倒入茄子翻炒并加入盐，淋水翻炒几次出锅装盘，将葱切成葱花撒在菜上

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