彩蛋黄瓜卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

彩蛋黄瓜卷的做法

• 1.将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用。

• 2.用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切断备用。

• 3.鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀。

• 4.油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老。

• 5.将黄瓜片卷好码在盘上。

• 6.将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可。