肉松面包卷（千岛酱）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

肉松面包卷（千岛酱）的做法

• 1.把123456放入面包桶里、开启和面程序进行搅面10分钟（先放入面粉、面粉中间挖坑放入酵母，在面粉左边放上盐，在右面放上糖，放入鸡蛋，放入适量水，水预留10g，根据自己的面粉湿度在适量加水）

• 2.揉面10分钟，然后放入黄油至和面程序结束，拉出薄膜扩展阶段

• 3.放入面包桶中进行第一次发酵，发酵2倍

• 4.发酵好的面团揉搓排气，揉圆后，放置15分钟

• 5.擀成薄厚均匀的面片，和烤盘一样大

• 6.烤盘垫上油纸

• 7.把面片放在烤盘上，切去四边多余的面片，放入烤箱进行第二次发酵，烤箱里放入一碗热水，38度发酵

• 8.发酵好的面片均匀的涂抹上鸡蛋液

• 9.用叉子扎孔，防鼓起

• 10.均匀撒上葱花末，黑芝麻，香肠丁用手指往面片里按一下，烤箱预热180度，烤12分钟

• 11.再取一油纸铺上，把烤好的面包取出，倒扣在油纸上，上面盖上保鲜膜晾至温热

• 12.均匀的涂抹一层千岛酱，上面均匀的撒上肉松

• 13.从一头卷起来，用油纸包着定型30分钟

• 14.切成3块，在两头均匀涂抹千岛酱，沾满肉松，不喜欢吃肉松多的可以不做这一步，一样好吃