青蒜焖带鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

青蒜焖带鱼的做法

• 1.带鱼去鱼鳃和内脏，洗净后切小段，用盐腌渍2小时，青蒜洗净切段。

• 2.起锅，微火热锅后注入适量食用油。

• 3.锅里的油7成热时，放入腌渍过的带鱼，中火煎。

• 4.带鱼煎完一面，再煎另外一面，至两面金黄。

• 5.将煎好的带鱼控油，取出锅，装入盘中。

• 6.煎锅洗净，重新上炉，加热后放入少许油和青蒜。

• 7.青蒜在锅里炒至微软，且发出蒜香味。

• 8.把煎过的带鱼放到炒锅里。

• 9.用容器装些水注入锅中。

• 10.水量以没过鱼为佳。

• 11.盖上锅盖焖至收汁。

• 12.这酸最好吃啦。