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酥闷小鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 05:42:58 阅读：386+ 来源：本站原创 作者：陈乔恩

食材用料

小鲫鱼500克	油500克
葱30克相克食物	姜30克相克食物
花椒，大料20克	料酒适量
醋200克相克食物	盐适量
啤酒一瓶

酥闷小鲫鱼的做法

1.小鲫鱼去鳞，开膛洗净备用
2.油温八成，放小鲫鱼，改中火炸
3.炸制酥脆出锅，一定要炸酥
4.留底油，加入葱姜蒜，花椒大料，煸炒出香味
5.放入炸好的小鲫鱼，倒入啤酒，醋，酱油，盐，料酒
6.这里不需要加水，直接加入一瓶啤酒，多加一些醋，小火闷炖一个小时左右，这样炖出来鲜香，而且鱼刺容易烂，直接吃不用吐刺
7.最后收汁加入鸡精出锅

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