半熟起司蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

半熟起司蛋糕的做法

• 1.2个全蛋加入砂糖打散。

• 2.在全蛋液里加入淡奶油和牛奶。

• 3.把蛋奶糊倒入锅中，煮至60°，煮的过程需搅拌。

• 4.用滤网过滤布丁液。

• 5.在布丁液表面放上纸巾吸去浮沫。

• 6.均匀的倒入模具（可以借助量杯）。

• 7.表面盖上锡纸，隔水170°蒸烤35分钟半熟起司。

• 8.蛋黄加入砂糖和玉米淀粉拌匀。

• 9.牛奶 淡奶油煮沸。

• 10.牛奶冲入蛋黄液。

• 11.继续加热煮成卡士达酱。

• 12.趁热加入马斯卡彭拌匀。

• 13.加入15ml百利甜和7ml柠檬汁拌匀。

• 14.2个蛋清 30g糖打发成湿性发泡，加入乳酪糊拌匀。

• 15.倒入杯子，放入预热190°的烤箱隔水蒸烤10分钟后，转150°蒸烤40-50分钟。