东北乱炖的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
茄子：清热、活血、消肿

食材用料

东北乱炖的做法

• 1.准备好食材（各种蔬菜，可以根据喜欢增减蔬菜品种）

• 2.准备里脊和葱（可以选择五花肉，更香）

• 3.蔬菜洗净，豆角掰段，土豆切条用清水泡上去除淀粉，西红柿切块，大头菜，青椒掰块，茄子掰块用盐腌十分钟杀出水

• 4.里脊切片，葱切葱花

• 5.锅里放适量油，热了以后放葱花炝锅，然后放入里脊肉片，十三香煸炒变色

• 6.放入豆角煸炒半分钟左右

• 7.放入茄子煸炒一会

• 8.放入土豆煸炒

• 9.放入大头菜煸炒

• 10.放入盐，酱油，蚝油调味

• 11.翻炒均匀以后添水，放入西红柿块，大火炖二十分钟左右

• 12.出锅之前放入青椒继续炖两分钟左右就可以了

• 13.出锅，盛出上桌吧