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比布丁还柔软的蛋糕：豆腐蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 12:06:01 阅读：2136+ 来源：本站原创 作者：杨雪

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

细砂糖60g	嫩豆腐120g
低粉70g	玉米油20g
牛奶40毫升相克食物	蛋清5个
香草精几滴	柠檬汁几滴

比布丁还柔软的蛋糕：豆腐蛋糕的做法

1.内酯豆腐，不需要过滤；直接搅打至顺滑
2.加入玉米油，滴入香草精
3.充分搅拌混合均匀；加入牛奶，然后再混合均匀。
4.筛入低粉拌匀
5.蛋白加柠檬汁，分次加入白糖打至干性发泡
6.取部分蛋清和豆腐糊混合
7.再倒回蛋白中，切拌均匀。拌好的蛋糕糊，倒入垫了油纸的烤盘上，尽量抹平表面。
8.烤箱提前预热，上火170℃、下火140℃，中下层至表面开始上色约22min。
9.晾凉后对折，切块。
10.成品图
11.也可以配上果酱吃哦

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