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辣鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 20:20:16 阅读：1193+ 来源：本站原创 作者：林佑威

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

鸡爪8个相克食物	米椒4个
辣椒酱1大勺	蒜4瓣相克食物
姜适量相克食物	花椒大料适量
生抽适量	糖适量相克食物
料酒适量	鸡精适量

辣鸡爪的做法

1.鸡爪去指甲，清洗干净，中间剁开。
2.米椒切块，姜切丝，蒜拍碎。
3.锅中烧水，凉水下入鸡爪，加姜片，料酒焯10分钟。
4.焯好的鸡爪用清水冲洗干净沥干水分
5.锅中烧油下入蒜姜米椒爆香
6.加入辣椒酱翻炒
7.加入鸡爪翻炒均匀
8.加糖，花椒大料，生抽，料酒。
9.加入没过鸡爪的水，大火烧开小火慢炖。
10.汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。
11.装盘

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