酿豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

酿豆腐的做法

• 1.水豆腐两块。

• 2.切成小块，用勺子挖出中间的豆腐，不要挖透。

• 3.五花肉剁成馅儿。

• 4.放入葱姜蒜末，加适量盐，酱油，胡椒粉，香油，料酒。

• 5.抓匀，腌制10分钟。

• 6.将肉馅填入豆腐中间的小洞。

• 7.大火把水烧开，水开之后将豆腐放入锅中，蒸十来分钟。

• 8.将盘子端出，倒出里面蒸出来的汁液。
  锅底烧热水，加入酱油，蚝油调味，然后再加入芡粉勾芡，将汁液淋在豆腐上，撒上葱花即可。