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奶汁土豆面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-09 18:59:49 阅读：5498+ 来源：本站原创 作者：闫妮

食材用料

高筋面粉（面包）187g	奶粉（面包）5g
酵母（面包）2.5g	水（面包）123g
黄油（面包）12g	细砂糖（面包）9g
盐（面包）3g	土豆（馅料）1个（中）
洋葱（馅料）半个	香肠（馅料）2根（小）
橄榄油（馅料）适量	黑胡椒粉（馅料）适量
盐（馅料）适量	淡奶油（奶汁）50g
鸡蛋液（奶汁）20g

奶汁土豆面包的做法

1.面包材料中除黄油外的材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏半小时
2.取出冷藏后的面团放入面包机里，揉面15分钟后放入软化的黄油揉至扩展阶段
3.可以扯出薄膜，放入面包机里开启发酵程序
4.土豆洗净去皮切成小块，洋葱洗净去皮切成小块，香肠切丁
5.锅热倒入橄榄油，放入洋葱炒软
6.放入土豆和香肠炒熟，放入黑胡椒粉和盐调味
7.出锅放凉备用
8.面团发酵至两倍大
9.发酵好的面团取出按压排气后，分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
10.取一面团擀成面皮，包入馅料
11.收口捏紧
12.收口朝下排在烤盘上
13.放入烤箱中，开启发酵至两倍大
14.发酵好后取出，筛上面粉，薄薄一层（我手抖筛多了，又到了）
15.如图，用割包刀割一刀
16.如图，左右两边各割一刀，开口拨大一点
17.放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟
18.调奶汁：把淡奶油和鸡蛋液倒入量杯里搅拌均匀
19.烤15分钟后取出倒入奶汁，再放入烤箱烤8分钟
20.烤好后取出放凉
21.成品图

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