毛豆辣丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
茭白：除烦、利水、清热解毒

食材用料

毛豆辣丁的做法

• 1.先把胡萝卜、茭白洗净切丁、肉切末备用，毛豆洗净沥干水分。

• 2.起油锅，先把肉末煸出香味。

• 3.肉末煸香味后放入毛豆一起煸炒变脆绿色

• 4.最后加入茭白、胡萝卜翻炒均匀，加适量的辣椒酱煸出辣味后，再加适量的料酒、生抽、盐、白糖调味。

• 5.然后加入少许开水，焖煮3分钟。最后打开盖子大火收汁，出锅前撒入少许鸡精调味即可。

• 6.出锅装盘即可享受美味的，毛豆辣丁啦！