自己包粽子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

自己包粽子的做法

• 1.粽叶洗净，锅中烧开水，煮5分钟后凉水冲洗。并把根部用剪刀剪掉。

• 2.糯米凉水浸泡8小时以上(我泡了一晚上)中间换2次水，淘洗干净。

• 3.各种豆类浸泡8小时以上洗净沥干水分

• 4.猪肉切大点的块，加所有调味料腌制2小时以上。(冰箱冷藏)

• 5.准备好绑粽子的棉线

• 6.粽叶在1/3处折成锥形(大头处)

• 7.加一勺糯米

• 8.糯米上放一块肉

• 9.肉上面再放糯米

• 10.左手按粽叶向内

• 11.把上面粽叶折过来盖在上面完全包住

• 12.用线绕3～4圈捆住即可

• 13.依次包完肉粽子。豆馅的粽子同样方法，放豆，糯米，再放豆包紧捆结实即可。

• 14.全部包完

• 15.放水过粽子的量，上火煮制，水开中火煮3个小时。中间看看有没有糊锅，尽可能不翻动。

• 16.3个小时后，粽子熟了。我包的虽然不好看，但都很结实，一个没漏。

• 17.这是豆馅和肉粽子

• 18.煮粽子的后半小时，我放了些鸡蛋和咸鸭蛋同时煮。