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卤鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 17:23:56 阅读：2624+ 来源：本站原创 作者：袁文康

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
料酒：活血化瘀
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料

鸡爪两斤相克食物	料酒20克
八角2个	桂皮2块
花椒一小撮	糖30克相克食物
陈皮10克	老抽20克
盐适量	草果一个
香叶3片	豆蔻一个
葱白一根	姜一块相克食物

卤鸡爪的做法

1.鸡爪清水浸泡1小时，中间换两次水，剪掉指甲
2.准备好调料
3.锅中加水，放入鸡爪，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，煮3分钟，捞出
4.放入砂锅中，加水没过鸡爪，倒入大料
5.放盐，老抽，糖，大火烧开
6.中火煮40分钟即可
7.凉吃热食总相宜，不急着吃，可以在汤里泡一晚，更入味！

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