鸡刨豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

鸡刨豆腐的做法

• 1.将豆腐放入碗中用手抓碎，备用。

• 2.将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫，备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

• 3.锅中倒入油，大火烧至六七成热，把鸡蛋炒散盛出备用。

• 4.锅中倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。

• 5.加入鸡蛋，大火炒匀，淋入香油，即可出锅。

• 6.一道美味的鸡刨豆腐就做好了。