砂锅酱烧鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
红糖：健脾、益气、补血

食材用料

砂锅酱烧鸭的做法

• 1.洗干净鸭子

• 2.准备好所有佐料

• 3.葱、姜、蒜、干辣椒切一下

• 4.鸭子剁成块

• 5.炒锅烧热，把鸭肉皮朝下放在锅中

• 6.小火煎至鸭肉表面金黄色，倒掉煎出来多余的油，鸭肉也盛出待用

• 7.用锅底剩余的油脂，炒香步骤图3中所有佐料

• 8.放进鸭肉

• 9.加入豆豉辣酱、黄酒、生抽和红糖，炒匀关火

• 10.炒匀的鸭肉全部倒入砂锅，加入适量的热水

• 11.大火烧开后，加入盐，小火炖一个小时，鸭肉软烂即可。

• 12.加上黄豆芽一起炖也非常香哦。

• 13.成品图