老北京炸酱面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

老北京炸酱面的做法

• 1.把干黄酱用水稀释。

• 2.锅内油烧热放酱，小火慢慢熬，一直搅拌，防止糊底。（正常应该是用五花肉靠油）

• 3.全部搅拌开

• 4.熬开后放冰糖，继续熬

• 5.熬到有点粘稠，起泡泡即可。

• 6.水烧开下面条

• 7.过凉备用，也可以用橄榄油搅拌也不会粘连在一起。

• 8.把爱吃的蔬菜丝码上。

• 9.盛一勺酱，搅拌均匀就可以吃啦。