烧肉粽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

烧肉粽的做法

• 1.糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水。

• 2.浸泡好的糯米沥干水分。

• 3.上好的猪瘦肉一块。

• 4.切成一厘米左右的方丁。

• 5.肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。

• 6.粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。

• 7.新鲜的香菇洗净。

• 8.切成一厘米的丁。

• 9.葱花少许。

• 10.糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。

• 11.搅拌均匀。

• 12.清洗干净的粽子叶和草绳。

• 13.将粽子叶折成一个漏斗。

• 14.装上适量的馅料。

• 15.将两边的叶子向中间折。

• 16.然后压平实。

• 17.将长的叶子向里折过来。

• 18.然后再向另一边折过去。

• 19.包好后用绳子扎紧。

• 20.放在冷水锅里中火煮一个小时。

• 21.煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。