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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-04 20:52:59 阅读：9389+ 来源：本站原创 作者：黄义达

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

扇貝6只	大蒜2頭相克食物
粉絲若干	青椒若干相克食物
紅椒若干	生抽若干
蠔油若干	料酒若干
胡椒粉若干	鹽若干

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

1.扇貝肉和殻都洗乾淨備用，用少許鹽和料酒將扇貝肉醃製一會兒，同時粉絲用溫水泡發，兩頭蒜全做成蒜泥
2.蒜泥分成兩份，起油鍋將其中一份倒入，再加適量生抽蠔油糖胡椒粉做成蒜醬
3.將粉絲放在貝殼底部，再把扇貝肉放在上面，澆上蒜醬再放上另外一份生蒜泥，青椒紅椒切小丁點綴在最頂部，這樣蒸出來兼具熟蒜和生蒜的香味。再用小勺給每個扇貝澆上一勺料酒，如果擔心咸味不夠還可澆一勺生抽
4.鍋裡水燒開後上鍋蒸5分鐘即可

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