素羊肉干的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

素羊肉干的做法

• 1.准备新鲜香菇20朵。

• 2.用手把香菇头（蒂）与香菇叶片分开，取香菇头（蒂）备用。

• 3.把香菇头（蒂）放在温清水中浸泡10分钟，洗净表面灰尘。

• 4.锅内放入适量冷水，大火烧开，放入洗净的香菇头（蒂）。

• 5.大火焯煮3分钟至香菇头（蒂）熟。

• 6.焯熟的香菇头（蒂）捞出，放在一块干净厨用百洁布上，吸干香菇头（蒂）表面水分。

• 7.吸干水分的香菇头（蒂）放在盘子中，加入1/2茶匙食盐。

• 8.撒入1/4茶匙白胡椒粉。

• 9.加入1/2茶匙白糖。

• 10.放入1茶匙自制花椒水。

• 11.撒入3个1/2茶匙孜然粉。

• 12.撒入适量自制辣椒粉，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟。

• 13.腌好的香菇头（蒂）放在一个微波适用的盘子里，上面覆盖一层保鲜膜。

• 14.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至香菇头（蒂）脱干水分。

• 15.取出盘子，撕掉保鲜膜。

• 16.熟白芝麻里淋入少量芝麻香油，用筷子搅拌均匀，使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹。

• 17.白芝麻倒在香菇头（蒂）上。

• 18.用筷子搅拌均匀，即可食用。