麻辣素香锅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
藕：止泻、健脾、生肌
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

麻辣素香锅的做法

• 1.土豆和藕洗净去皮切成土豆片和藕片。

• 2.在清水里泡一下，多过几遍水，洗出里面的粉质。

• 3.将土豆片和藕片控水。

• 4.锅中放油，将土豆片和藕片过油炸，炸成外边有些焦黄捞出控一下油。

• 5.锅中留少许油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料，炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一点生抽，再放入味精、盐，翻炒后出锅即可。