酱爆茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

酱爆茄子的做法

• 1.准备材料

• 2.肉切好，撒点淀粉拌匀

• 3.茄子切成三角形条！锅倒入油烧至八分热茄子倒入锅（油要多点，茄子很容易粘锅）

• 4.炒至茄子颜色微微变化加入生姜、大蒜

• 5.翻炒，用锅铲轻轻压扁茄子，加入适量的盐

• 6.出锅备用

• 7.锅倒点点油把肉炒熟即可用

• 8.茄子全部入锅，跟肉一起爆炒

• 9.加两滴酱油

• 10.加葱花

• 11.出锅！香喷喷的酱爆茄子可以吃咯！