拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
水萝卜：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

拌苦瓜的做法

• 1.备好各种食材

• 2.把水萝卜切成半圆薄片。用萝卜樱子剪五六个椭圆形。

• 3.把萝卜樱的杆剪下来做装饰用。

• 4.用萝卜片摆成荷花，用萝卜樱的茎做荷花杆，把叶子也摆在下面。盘饰就做好了。

• 5.把苦瓜切成圆片。

• 6.把瓜瓤掏出去，变成圆圈圈。

• 7.锅烧热，放入花椒炸到颜色变深捞出，关火。把黑芝麻放进去，用余温炸熟。

• 8.把苦瓜圈放入容器中，放入盐、味精，花椒油拌匀，淹渍五分钟。

• 9.有规律的摆入盘中。

• 10.红辣椒切小圈。

• 11.把辣椒圈摆在苦瓜上。稍大的圈放下面，稍小的圈依次放上边。像水中鱼儿吐的小水泡。

• 12.凉拌苦瓜做好了。