酸辣香菇豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸辣香菇豆腐汤的做法

• 1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
  

• 2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
  

• 3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
  

• 4.加入适量的开水。
  

• 5.加入生抽。
  

• 6.加入香醋。
  

• 7.煮上3分钟后加入豆腐
  

• 8.加入胡椒粉。
  

• 9.加入适量的盐。
  

• 10.加入水淀粉勾芡。
  

• 11.倒入蛋液搅匀。
  

• 12.最后加少许鸡精淋入香油关火。