花生炖猪脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

花生炖猪脚的做法

• 1.花生米、木耳、大枣提前泡发。

• 2.姜去皮切片用水泡20分钟。

• 3.猪脚去干净毛后，洗净切两瓣。

• 4.锅中加凉水，下入猪脚焯水，开锅后去干净浮沫，继续焯3分钟后关火，在锅中泡至不烫手。

• 5.将猪脚放入凉水盆中，用刀将猪脚皮内的杂质刮干净，用温水洗净。

• 6.亲不要以为这样做是多余的，请看看这水多脏。猪脚长期接触地面，皮内含有大量杂质。

• 7.锅中加水、姜片、2勺甜醋，水烧温时放入猪脚，焯水15分钟后关火，捞出用温水冲净。

• 8.坐砂锅加温水，放入猪脚、甜醋、姜片、八角、香叶、料酒煮开。

• 9.放入花生米、大枣烧开后，转小火炖1小时即关火。

• 10.盛出装盘，热乎乎的猪脚来啦，不用老抽、糖也可以上色哟！

• 11.稍晾可以吃哟！哈哈，真香！