平菇烩豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

平菇烩豆腐的做法

• 1.准备好食材，以备待用。

• 2.将豆腐泡于水中。

• 3.把姜洗净削皮切成小片：葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片。以备待用。

• 4.将平菇反复洗净后除掉黑头，撕成小块，即将待用。

• 5.将泡好的豆腐沥干水切成小块。

• 6.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 7.当油烧热至八成，倒入姜、葱白、蒜。

• 8.爆香姜葱蒜后，倒入平菇，进行翻炒。

• 9.翻炒平菇至水分与油香融合。

• 10.随即轻放入豆腐，轻微翻动。

• 11.当豆腐煮约五分钟，放入适量盐、十三味香，均匀搅拌。

• 12.起锅前洒上葱花，就这样，平菇烩豆腐便可以吃了～