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红烧牛肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 08:35:02 阅读：7739+ 来源：本站原创 作者：尚雯婕

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛肉500g相克食物	土豆一个相克食物
葱姜蒜适量	桂皮一块
八角两颗	花椒适量
酱油适量	蚝油适量
盐少许	糖适量相克食物
干辣椒碎适量	豆瓣酱一大勺相克食物

红烧牛肉的做法

1.牛肉洗净
2.冷水入锅绰浮沫血水，然后洗净沥干水分
3.调料备好如图
4.酱油、蚝油、糖倒入碗中调匀
5.锅内倒油，油热下葱姜蒜、辣椒炒香
6.加入豆瓣酱翻炒
7.加入桂皮八角和花椒
8.倒入牛肉块
9.加入提前调好的味汁
10.翻炒均匀后，加入清水适量，沸腾后转高压锅选择牛肉档
11.炖好的牛肉转移到锅中，加入土豆，继续炖煮
12.煮至土豆变熟即可收汁关火
13.装盘食用

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