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卤水鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 05:10:21 阅读：7692+ 来源：本站原创 作者：张超

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

食材用料

鸡爪6个相克食物	李锦记卤水汁1碗
李锦记芝麻油1勺	白砂糖2勺相克食物
生姜1块相克食物	蒜头2瓣相克食物
盐少许

卤水鸡爪的做法

1.备好材料，鸡爪提前用盐水浸泡20分钟
2.洗净鸡爪，剪掉鸡爪指甲。把生姜切片，把蒜拍扁，待备用。
3.鸡爪焯水大火15分钟后捞出洗净沥干备用
4.放入鸡爪和姜蒜、芝麻油倒入卤水一碗150ml左右和清水 [卤水和清水的比例为1:3]以浸过鸡爪为准
5.另用油炒2勺白砂糖
6.把炒好的糖浆倒入锅中
7.盖上锅盖中火5分钟后调小火10分钟
8.关火浸泡半小时到一小时左右待其充分入味后出锅装盘

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