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酸辣鸡杂的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 02:51:40 阅读：6426+ 来源：本站原创 作者：秦岚

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

酸萝卜150g	酸辣椒60g
酸蒜头40g	鸡杂180g
泡椒40g	干辣椒50g相克食物
油适量	蒜适量相克食物
生姜适量相克食物	老抽适量
料酒适量	八角粉适量
盐适量	味精适量相克食物

酸辣鸡杂的做法

1.洗菜切菜(盘中泡菜可以根据个人口味塔配，但是记住泡菜跟鸡杂的比例对半开为最佳)
2.将鸡杂清洗干净，放入锅中加清水煮沸3分钟（可以放两片生姜，放生姜后我忘记拍照片了）
3.将鸡杂用冷水放凉，切成块备用
4.去鸡杂水分，(放入锅中干炒，把水份炒干)，这样做的目的为了吃起来脆
5.放油
6.油热后将蒜～生姜～干辣椒爆炒出香味
7.先再把泡菜放入，然后将鸡杂放入，放点料酒，然后放调料，盐，八角粉，味精，最后放老抽出锅，
8.成品

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