红三剁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

红三剁的做法

• 1.准备好五花肉洗净。

• 2.准备好西红柿，青椒、大蒜

• 3.西红柿底部划十字刀，放滚水里焯烫去皮

• 4.大蒜去皮拍碎，将去了皮的西红柿和去了皮的猪肉及去了蒂的青椒各自剁细，猪肉沫用少许盐拌匀。

• 5.炒锅放油，八成热时倒入肉沫和蒜沫同炒。

• 6.肉色变白倒入西红柿同炒，这时可炒时间长点，让肉沫充分的吸入西红柿的汁水。

• 7.加入青椒碎，调入盐，翻炒至青椒断生即可，关火，加入少许味精提鲜。

• 8.盛盘